ジャガイモの花が咲いてから2～3週間後から、新ジャガの収穫が可能です。

まだ暑いお盆の時期に、新ジャガが食べられます。

イモに傷をつけないように、うねの両側から剣先スコップを突き刺して、土を起こします。

ゆっくりと剣先スコップを傾けていくと、土と一緒にジャガイモが持ち上がってきます。

あとは、茎を引っ張り、手で土の中を掘り出すと、ごろごろとジャガイモが出てきます。

紫色のジャガイモも収穫できました！

新ジャガの収穫を祝って、ダッチオーブンでスープカレーを作りました。

ちなみに、ここに入っている豆やトウモロコシ、ミニトマトは、家庭菜園で収穫したものです。

みなさんも、収穫を楽しみましょう！

スープカレーのレシピの詳細は、こちら。